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Il y a 200.000.000 d'années environ, sur le fond d'une mer qui correspondrait à la mer Thyrrhénienne actuelle, commença à se déposer petit à petit une formidable quantité de coquillages, formations corallines, squelettes de poissons, sable, vase et carbonate de calcium precipité chimiquement. Ce materiel bien que de composition et en quantité très differente, continua à s'accumuler, strate après strate, durant au moins 170.000.000 d'années, formant ainsi une masse de milliers de mètres d'épaisseur. Son propre poids déjà énorme ajouté à celui de la mer, provoca la compression et la cementation des differents éléments, les transformant lentement en calcaire.
Il y a environ 20.000.000 d'années de fortes poussées (mouvement orogénique), liées à la dérive des continents provoquèrent le soulèvement de la masse rocheuse. Celle-ci s'élévant jusqu'a former les actuelles Alpes Apuanes.
Les gigantesques forces à l'oeuvre eurent pour effet collatéral: une intense fracturation de la roche.
Les précipitations au contact de la superficie crevassée furent de pénétrer dans le sous-sol grossissant de filets d'eau à ruisseaux et de ruisseaux à rivières, s'insinuant dans les fissures et les élargissant au fil du temps jusqu'à former le complexe entrelacs de boyaux, galleries, puits et salles qui est le réseau souterrain de la "Grotta del Vento".